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海参鱼的做法 海参斑鱼的做法

2024-05-02 1328 明贵知识网

主料：海参斑鱼1条


辅料：姜丝10g、葱丝5g、干辣椒丝2g、盐3g、蒸鱼豉油10ml


清蒸海参斑鱼的做法：


1.海参斑鱼解冻。


2.用80摄氏度的热水冲淋三分钟左右，用钢丝球擦掉鱼身上的沙状鱼皮。


3.鱼鳍和身体表面的硬壳，成圆锥形，有点硬，收拾的过程中容易扎手，一定要慢慢来。

4.用刀将鱼皮刮干净。


5.将鱼切成一厘米厚片。


6.将鱼片码放在盘中，撒少许盐和姜丝。


7.将鱼放入沸腾的锅中蒸8分钟。


8.倒出盘中的大部分汤汁，浇入蒸鱼豉油，撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，用滚油浇在上面即可。

海参鱼的做法 扩展

一般海参鱼在做的时候还是要发海参，鱼尽量切成条，但是不要爆炒可以放上一点汤尽量少放油然后兑上一点青菜半炒半炖的一般海参鱼在做的时候还是要发海参，鱼尽量切成条，但是不要爆炒，可以放上一点汤，尽量少放油，然后对上一点青菜拌，炒半顿的状态做手枪队，说是最为好吃的，可以搭上一些适合的配菜类的东西会更好。

海参鱼的做法

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